青森の恵み「食の宝庫あおもり」夏のメニューフェアはじまる１８日（火）から
ねぶた祭りの熱気も冷めやらぬ青森は、多種多様にして上質、希少な青森県産食材の魅力を全国に発信する「食の宝庫」でもある。県内の産地を訪ね、生産者との交流を重ねた３名のシェフたちが、それぞれの技術と感性で…
Rainbow-Net Kawagoe
Rainbow-Net Kawagoe
情報が瞬時に受け取れる時代。よき伝統を固持しつつ 確かな目と心で 川越地区からはじまるオピニオンメデイア。グルメ
熊谷 シン五家宝をぜひ～
県北の雄都熊谷市。「暑いぞ熊谷」というネーミングで暑さグランプリでは全国トップレベル。よって生み出された銘菓？おいしいかき氷が「雪くま」。各店舗が趣向を凝らしたかき氷を提供している。 昭和から平成にか…
「ふくしまの桃フェア」はじまる 川越でも！７月２５日２６日
桃は７月の誕生果であり、旬のフルーツとして引っ張りだこである。繊細な桃を活かした美味しいフェアは何とも嬉しい試みである。 福島県農産物流通課長の清水一郎さんが「ふくしまプライド。」について説明。震災に…
「トマト県・埼玉」 葉桜こい
季節は新緑から深緑へ。梅雨らしい梅雨と言われる今年、埼玉県産のトマトの実がなったのは喜ばしいことだった。 ところで、さいたま市のパスタ（スパゲッティ）消費データ・総務省の家計調査（複数年平均）をご存じ…
新緑の秩父・人気の兎田ワイナリー訪問
秩父市吉田地区、兎田（うさぎだ）の地にある「兎田ワイナリー」を訪ねた。芽吹き始めたばかりの若い葡萄畑。代表の深田和彦さんご本人から熱意あふれるお話を丁寧にうかがえた。狭いワイナリーなので様々な工夫をし…
春だ！ビールを飲もう！大吉到来「やきとり大吉」（東所沢店）葉桜こいレポート
立春前にお会いした「やきとり大吉」東所沢店店主、湯原弘康さんは静岡県出身である。明るく覇気があり、持ち前の美声も実に爽やか。店内に貼られた「大吉到来」のお札からは福々しさが匂い立っている。清潔感に満ち…
「おいしい川越 スタンプパスポート」は今月末まで
「おいしい川越」。川越市は農業市。 川越市は川越産農産物を使ったオリジナルメニューを提供する飲食店を「おいしい川越農産物提供店」と認定した。 川越市民、川越を訪れる多くの人々に川越産農産物の魅力を広く…
あっぱれカオス 大衆酒泉テルマエ本川越 葉桜こい食レポに挑戦
川越にカオスな体験型大衆酒場『大衆酒泉テルマエ本川越クレアモール泉』がやって来た。2025年12月26日のグランドオープン直後から、客足の絶えない絶好調の人気店である。場所は本川越駅から徒歩で約3分の…
「春を呼ぶ ゆず七味唐辛子」葉桜こい
日本列島に強い寒波が流れ込んできた。年明け早々、雪の影響を受けたのは秩父市の三峯神社だった。足止めを食らった参拝客らは、帰宅の許されぬ辛い一夜を過ごした。冬本番の厳しさがまざまざと感じられる出来事であ…
あまりんに恋して 「葉桜こい」
埼玉のイチゴ人気が急上昇だ。 県オリジナル品種「あまりん」「かおりん」「べにたま」他にもまだまだある。 いずれも素晴らしいイチゴたち。しかし、まず一番に知ってほしいのはやはり「あまりん」である。 「あ…