川越蔵造りのまちなみの中にある小江戸川越バウムクーヘン ノリスケさん。（川越市元町２－１－３ 小江戸横丁1階）。
2012年創業、7年目になる。川越まつりのときに来川した友人たちに配ったら大好評。ねっとりしっとり風味豊かでオーナーの人柄が味わいにも醸し出されている。月替わりの味も魅力。小さいサイズもあり、ちょっとした心遣いにもお得感あり。
年末年始のパーテイー、クリスマスのおもてなしに、帰省みやげに、お年賀に最適品。
定休日は月曜だが、下記のノリスケさんブログでチェックしておでかけください。
norisukesan12.blogspot.com