11月１４日は世界糖尿病デー。糖尿病治療のインスリンを発見したカナダの博士の誕生日にちなんで。
今年も川越駅西口ペデストリアンデッキがブルーに染まった。点灯式には川合善明市長や中野英幸代議士が列席した。
糖尿病予防には「歩くこと」や「野菜ファースト食事」（野菜優先で箸をすすめていくこと）などが推奨されている。野菜は一日３５０グラムがよいとされているが・・川越市広報にわかりやすいコラムがあったので紹介する。
お 温野菜（蒸して 煮て ）
や 焼いて（フライパン オーブンレンジ）
さ サラダで
い 炒めて
野菜を食べよう！！