田中利幸先生の挑戦 

声楽家・イタリア料理研究家の田中利幸先生。

61歳で起業というのも勇気のあること。「食王」という会社を起こした。それから4年。いよいよ14日まで池袋東武で開催の「奄美と九州うまいもの市」に出店が叶った。食王では調味料とオリーブオイルが中心に取り扱われている。テレビメデイアでも大きく取り上げられたり田中先生の話題作りは定評がある。

オリーブオイルは添加物ナシで、良質な食材をふんだんに活用。なかでも「翡翠」はあまみ島一番コンテスト最優秀賞を受賞した。

常に挑戦しつづける田中先生には学ぶことが多い。

 




行田 食王 オリーブオイル調味料で 奄美で最優秀賞獲得

行田食王(田中利幸代表)のオリーブオイル調味料「翡翠」が奄美群島観光物産協会主催「あまみ島一番コンテスト・加工食品部門」で最優秀加工食品に選ばれた。

このオリーブオイルには奄美で獲れた自然の恵みがたくさん含まれている。テレビや雑誌でも取り上げられる人気ぶりだ。

田中利幸さんは食卓から添加物を失くしていきたいという思いも強い。

今後の食王のチャレンジに注目だ。