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昭和の街(川越) こひや ラーメンも街にマッチング

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ラーメン激戦地川越。つけ麺が味を競うことで有名。本川越からくらづくりのまちなみに進み、昭和の街のどまんなかにある「こひや」。

和風川越ラーメンとある。「青竹手打ち麺」というポップにそそられる人も多いだろう。「青竹手打ち麺」といえば「佐野ラーメン」も。なんともいえないちぢれ麺がスープのからみをよくする。

懐かしいしょうゆの香りとともに運ばれたラーメンには、丁寧に作られたチャーシュー、メンマが並ぶ。一緒に行った友人が「佐野ラーメンに似てるよね。なんかおばあちゃんと食べた味にも。あっ、ここは川越昭和の街か、ごめん、ごめん。佐野ラーメンではなく、昭和の街川越ラーメンね!」と口元をほころばせた。

 

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